உணவின் சுவை குறையாமல் புதியதாக இருக்க ஒரு குளிர் முறையை பின்பற்றுவோம். இந்த நுட்பம் வெற்றிட வாயு ஊசி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வெற்றிட வாயு ஊசி என்றால் என்ன?
மொத்தப் பையை இறுக்கமாக அடைத்து, உள்ளே இருக்கும் காற்றை அகற்றுவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். காற்று அகற்றப்பட்டவுடன், நைட்ரஜன் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற சிறப்பு வாயுக்கள் மொத்த பையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வாயுக்கள் ஒரு பாதுகாப்பு கவசமாக செயல்படுகின்றன, பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
இந்த முறை ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
உணவை புதியதாக வைத்திருத்தல்: இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உணவு மெதுவான விகிதத்தில் மோசமடைகிறது, இது நீண்ட கால ஆயுளை அனுமதிக்கிறது.
சுவை மற்றும் நிறத்தை பாதுகாத்தல்: பயன்படுத்தப்படும் வாயுக்கள் உணவின் அசல் நிறம் மற்றும் சுவையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. உதாரணமாக, சிவப்பு இறைச்சிகள் அவற்றின் நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் பழங்கள் புதியதாகவும் துடிப்பாகவும் இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாத்தல்: சில வாயுக்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங்: இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் அழகியல் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.
எந்த உணவுகளை வெற்றிட சீல் வைக்கலாம்?
கிட்டத்தட்ட அனைத்தையும் வெற்றிடமாக சீல் வைக்க முடியும்! இறைச்சி மற்றும் கோழி முதல் பழங்கள், காய்கறிகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகள் வரை.
என்ன வாயுக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?
நைட்ரஜன்:இறைச்சியின் சிவப்பு நிறத்தைப் பாதுகாக்க உதவும் ஒரு செயலற்ற மற்றும் சுவையற்ற வாயு.
கார்பன் டை ஆக்சைடு:இந்த வாயு பல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் உணவின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.
வெற்றிட சாதனம் என்றால் என்ன?
இந்த செயல்முறைக்கு ஒரு சிறப்பு சாதனம் தேவைப்படுகிறது, மொத்த பை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து காற்றை அகற்றி தேவையான வாயுக்களை செலுத்தும் திறன் கொண்டது. இந்த சாதனங்கள் பல்வேறு மாதிரிகளில் வருகின்றன, ஒவ்வொன்றும் குறிப்பிட்ட பணிகளுக்கு ஏற்றது.
சுருக்கமாக
தொழில்துறை வெற்றிட உபகரணங்கள் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன, நீட்டிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் நீண்ட ஆயுளை வழங்குகிறது. திறமையானமொத்த பை பேக்கேஜிங்உணவு, மின்னணுவியல் மற்றும் போக்குவரத்து போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் சேமிப்பு எப்போதும் இன்றியமையாத கொள்கைகளாக உள்ளது. தொழில்துறை வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் காற்று மற்றும் ஈரப்பதத்தை நீக்கி, பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், இதன் மூலம் உணவு போன்ற அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். இந்த முறை காற்றை அகற்றுவதன் மூலம் உணவின் புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது, இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பொருட்களை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.